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Les jours fériés au Shala…

Pour les jours fériés, le Shala reste ouvert et vous propose d’adapter ses horaires pour ces jours là…

Un seul cours le matin à partir de 9h30 jusqu’à 11h30, comprenant 30minutes de Pranayama, puis à partir de 10h un cours de yoga (1h à 1h20 environ, suivant le professeur).

Venez pratiquer nombreux avec nous …. “goods vibes only”

8 bonnes résolutions Yogique pour 2019.

Om yogis,

Nous espérons que l’année passée a été belle pour vous et vous a apporté plein de bons moments, de fantastiques rencontres et d’incroyables découvertes. Nous espérons aussi qu’elle vous a permis de débuter ou de continuer votre pratique du Yoga, si précieux dans nos vies !

Pour bien débuter 2019, le Shala vous propose 8 exemples de « bonnes résolutions »

L’expression est placée entre guillemets car pour commencer l’année sous le signe du Yoga, nous vous proposons d’adopter un « Sankalpa » plutôt qu’une simple « bonne résolution ».

Qu’est-ce que c’est ? Eh bien les Sankalpas sont des intentions positives qui nous aident à atteindre nos objectifs et à rendre notre vie meilleure !

Voici notre exemple du Sankalpa idéal pour bien démarrer l’année :

1. Ne regardez pas en arrière

2. Réalisez vos désirs

3. Aimez-vous

4. Pardonnez

5. Libérez votre esprit

6. Prenez une pause pour faire le point

7. Pensez positivement

8. Ouvrez votre cœur

Note : l’idéal est de personnaliser votre sankalpa. Par exemple, si vous choisissez « Réalisez vos désirs », formulez-le plutôt de cette façon : « Je réalise mes désirs ». Ainsi, vous vous sentirez beaucoup plus engagée dans votre sankalpa que si vous y pensez de manière impersonnelle.

Namasté.

Les 12 clés d’une alimentation saine.

Le corps nous parle. Il demeure notre meilleur laboratoire personnel. Soyons à l’écoute. C’est cette attention qui nous permettra d’être en phase avec nos vrais besoins, en dehors des préceptes, dogmes ou croyances qui se veulent infaillibles, et qui se sont révélés parfois préjudiciables à la santé. Et pour commencer, je vous propose de découvrir “ les 12 clés d’une alimentation saine.”

1- La modération quantitative : selon l’Ayurveda et la médecine traditionnelle chinoise, après chaque repas, l’estomac doit contenir 1/3 de solide, 1/3 de liquide et… 1/3 de rien !
2- Repartir harmonieusement la ration alimentaire dans la journée : respectez l’adage « petit déjeuner de roi, déjeuner de prince, dîner de mendiant ». Mixer les couleurs et les saveurs dans votre assiette.
3- Privilégier les aliments sains, biologiques, frais, de saison, et le plaisir gustatif.
4- Connaître les techniques et règles de base pour cuisiner sain et savoureux
5- Mastiquer longuement vos aliments, mangez lentement et en pleine conscience.
6- Pas de laitage, pas de fruits crus en fin de repas, source de flatulences, d’acidité gastrique, de digestion laborieuse. Opter pour des compotes de fruits cuits.
7- Boire chaud en fin de repas. Tisane, thé vert, « café » de céréales ou chicorée (car le café est acide).
8- Pas de grignotage, pas de suralimentation.
9- Diversifier les apports en protéines (protéines animales et végétales). Eviter de mélanger plusieurs protéines animales au cours d’un même repas.
10- Bien repartir les glucides : 90% de glucides à assimilation lente tels que céréales non raffinées, pâtes 1⁄2 complètes, pain au levain, légumineuses, fruits oléagineux… et 10% de glucides à assimilation rapide tels que sucreries, miel…
11- Pratiquer une activité physique régulière (comme le yoga par exemple ! ).
12- Marcher après chaque repas. La médecine chinoise recommande « les 100 pas après les repas » !
Sur ce bonne journée à tous et Namasté ! ? ☀️

Le yoga en automne selon l’Ayurveda

Bonjour chers Yogis et Yoginis,

voici pour vous un article sur la pratique du yoga en fonction des saison. L’été se termine et nous allons rentrer dans l’automne, le changement de saison peut parfois provoquer des déséquilibres sur le corps et l’esprit, c’est donc pour cela qu’il faut adapter sa pratique en fonction des saison.

Selon l’Ayurveda, il existe en chacun de nous trois forces appelées “doshas” : vata (air), pitta (feu) et kapha (terre et eau).

L’une d’elles est dominante chez chacun et détermine notre constitution et notre caractère. Lorsque notre dosha dominant est perturbé, notre organisme souffre de dysfonctionnements ou déséquilibres.

En Automne, le Dosha Vata (air) a tendance à augmenter dans la Nature, et chez nous aussi. Vata en excès correspond aux sensations de dispersion, à la fatigue sensorielle, mentale et physique, au manque d’ancrage. On peut parfois sentir que notre corps n’est plus autant « habité ». Les désordres Vata touchent par exemple au système nerveux, au stress, au sommeil, aux problèmes liés au colon, aux raideurs articulaires ou aux douleurs musculaires.

Adaptez votre pratique de yoga

L’arrivée de l’équinoxe marque l’équilibre dans la durée du jour et de la nuit. Il faut donc pratiquer quelques poses d’équilibre.
L’objectif d’un yoga automnale sera donc de contrer cela, en pratiquant des poses stabilisantes et qui vont nous recentrer.
Enfin, les organes associés à l’automne sont les poumons et le gros intestin. Nous allons donc effectuer des poses ciblées pour détoxifier ces organes.

Voici une petite séance que je vous propose de suivre :

1 – La salutation au soleil (Surya Namaskar)

2 – Le Guerrier (Virabhadrasana)

3 – Le Triangle (Trikonasana)

 

4 – Le singe (Hanumanasana)

5 – L’aigle (Garudâsana)

 

6 – L’arbre (Vrikshâsana)

7 –  Le chien tête en bas (Adho Mukha Svanasana)

8 – Le cobra (Bhujangâsana)

9 – La tête de vache (Gomukhasana)

10 – La pince (Pashimottânâsana)

Vous pouvez terminer cette séance par un exercice de Pranayama : la respiration énergétique par la narine droite :
Bouchez votre narine gauche avec le petit doigt de votre main droite. Inspirez par la narine droite pendant 6 temps, puis expirez par la même narine pendant 6 temps. Répétez ce processus une dizaine de fois, plusieurs fois par jour. Cela vous permettra de vous réchauffer : le côté droit étant notre côté symbolisé par le Soleil, cette respiration fournit une douce sensation de chaleur, qui vous sera bénéfique alors que les températures deviennent plus fraîches.

Vous pouvez testez la série ci dessus afin de bien démarrer et de savourer pleinement cette magnifique saison

N’hésitez pas à revenir vers nous si vous avez des questions.

Abordez bien l’ automne ! Om shanti shanti shanti

Bol Smoothie pour le petit déjeuner.

Bonjour Yogis

Pour bien commencer la journée voici une recette de “Bol de smoothie” riche en “super-aliments” pour le petit déjeuner.

Super-aliment? Qu’est ce que c’est au juste?
100% naturel, doté de nutriments essentiels, vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras essentiels, acides aminés essentiels ou antioxydants, haut taux de protéine. Ce n’est pas pour rien qu’on les appelle ainsi !

POUR LE PUDDING AU CHIA :

– 500ml de lait d’amande. (Utilisez le lait végétal de votre choix.)
– 5 à 6 cuillères à soupe bombées de graines de chia
– une cuillère à soupe de sirop d’érable

POUR LE SMOOTHIE :

– une banane
– 1/2 tasse de bleuets
– 1/2 tasse de framboises
– 60ml de lait d’amande
– une datte medjool ou autre sucrant au choix
– une cuillère à café de maca (optionnel)

POUR LA GARNITURE :

– une cuillère à café de graines de chanvre
– une cuillère à café de graines de chia
– une cuillère à café d’avoine
– quelques baies de Goji
– quelques noix (amandes, noix de brésil, cajou ..)
– quelques petits fruits (mûres, bleuets, framboises..)
Vous pouvez aussi ajouter des copeaux de noix de coco

(La veille, préparer le pudding au chia)

Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un pot masson ou un pot hermétique. Secouer régulièrement le pot pour mélanger correctement le chia.
Laisser gonfler au moins une heure ou idéalement toute la nuit. Conserver au frigo (*le pudding se conserve au moins 4-5 jours au frigo)

POUR LE SMOOTHIE :

Mixer ensemble la banane, les bleuets, le lait d’amande et la datte medjool que vous aurez préalablement attendrie dans un peu d’eau chaude.

MONTAGE :

Dans un bol, verser en même temps le pudding et le smoothie pour avoir deux côtés bien distincts.
Ajouter ensuite la garniture de super-aliments.

L’image contient peut-être : nourriture

L’image contient peut-être : boisson et nourriture

 

Les eaux parfumées, boissons ultra rafraichissantes pour l’été!

L’été est enfin arrivé, et il fait chaud. Avec ce beau soleil, on a envie de siroter des boissons fraîches et vitaminées pour faire un break au cours de la journée.

Les eaux aromatisées sont une bonne alternative pour s’hydrater lorsque la chaleur est trop accablante… Au citron ou à l’orange, ou sous forme de thé glacé. Consommer une boisson fraîche peut être en effet un excellent moyen pour faire le plein de vitamines. C’EST SUPER, ça rafraîchit, ça a un petit goût bien agréable et ça change sans être mauvais pour la santé (ça change des boissons bourrées de sucres!)

Pour ma part j’ai choisie de faire une eau aromatisée au citron et à la menthe du jardin, un peu classique, mais les meilleures choses sont les plus simples! Et le goût est bluffant. Pour les personnes qui aiment l’originalité, vous pouvez aussi mélanger plusieurs aromates comme la verveine et le basilic, cela se marie à merveille avec quelques quartiers d’oranges! A tester d’urgence chez vous ça prend 2 minutes à faire!

Préparation des eaux parfumées :

– 1 litre d’eau

-Des aromates (ex: zestes d’agrumes, menthe, verveine, basilic, romarin…etc)

-Des fruits odorants (ex: fraises, fruits rouges, pèches, agrumes…etc)

A laisser infuser au moins une nuit au réfrigérateur.

Quelques idées d’eau parfumées juste pour vous :

– Eau concombre, citron et menthe

– Eau myrtille, fraise et citron

– Eau verveine, citron et pamplemousse

– Eau zeste d’orange, zeste de citron et zeste de pamplemousse

– Eau citron et  gingembre

Eaux parfumées citron/menthe et orange/verveine/basilic.

“Energy Balls” ou bouchées énergisantes.

Pour faire le plein d’énergie avant ou après une bonne séance de yoga, rien de tel que ces délicieuses bouchées énergisantes (energy balls)! Composées entièrement d’ingrédients sains et vitaminés, ces petites boules d’énergie vont donner un coup de fouet à vos journées. Ce sont des encas sucrés sains, naturels et nutritifs idéals pour les sportifs et sportives mais aussi pour les enfants. De nos jours beaucoup de personnes se ruent sur les biscuits ou sucreries industrielles en guise de goûter, car les rayons des grandes surfaces en sont remplis. Mais rappelons que ces derniers sont tout simplement remplis de sucres transformés, de colorants et d’additifs (parfois nocifs) en tout genre et avec un beau packaging pour allécher le consommateur! Revenons à des collations saines. Même si il y a un minimum de préparations à faire cela en vaut la peine, car non seulement vous saurez ce que vous mettez dedans mais surtout vous serrez fière de les avoir préparés vous même! Ces bouchées énergisantes sont super rapides à préparer et sans cuisson. Elles apportent des tas de bons nutriments à votre organisme pour assurer un maximum d’énergie et de performance : des sucres naturels, des bonnes graisses, des protéines végétales, des fibres, des vitamines, minéraux et antioxydants. Vous pourrez conserver ces boules plusieurs jours au réfrigérateur (environ 7 à 10 jours) ou plusieurs mois dans votre congélateur. Nous vous conseillons de ne pas manger plus de 3 bouchées énergisantes par jours car si elles sont saines pour le corps, ces encas sont tout de même riches en (bonnes) calories. Retrouvez sur le lien ci dessous les meilleurs recettes de bouchées énergisantes à faire chez vous, rapide et facile à faire! Un vrai délice!

 

Recettes boules d’énergie

 

 

 

Maté: la feuille magique d’Amérique du sud.

Maté : La boisson des Indiens Guarani

Le yerba maté, de son nom latin Ilex paraguariensis, est un arbre qui pousse au nord de l’Argentine, au Brésil, au Paraguay, en Uruguay et au Chili. Ces feuilles sont utilisées pour la préparation d’une infusion, le maté. Cette boisson est bue en Amérique latine depuis la nuit des temps par les Indiens d’Amérique du sud, les Guarani. Au 16e siècle, les colons espagnols ramenèrent cette boisson en Europe lors de leurs explorations au Paraguay. Le maté est actuellement la boisson nationale en Argentine principalement et au Paraguay. Elle présente un très fort pouvoir social car elle est consommée entre amis, voisins ou collègues.
Cette plante est aussi utilisée dans la médecine indienne, l’Ayurvéda.

Description de l’Ilex paraguariensis

L’Ilex paraguariensis St. Hill appartient à la famille Aquifoliaceae (comme les houx). Dans la nature, cet arbre pousse au bord des rivières dans des forêts humides de basse altitude (500-700m). Il peut atteindre environ 20 mètres. En exploitation, le yerba maté est taillé de telle sorte qu’il ne dépasse pas les 4 mètres afin de faciliter la récolte des feuilles qui se déroule une fois par an.
Il ne faut pas confondre avec le maté de Bolivie et du Pérou qui est préparé avec des feuilles de coca.

Le maté source de vitamines et de minéraux

Le Maté contient des vitamines A, C, E, B, ainsi que du calcium, fer, potassium, manganèse, sélénium, magnésium, zinc, le phosphore. Il contient aussi des antioxydants, des polyphénols, des acides gras essentiels, des flavonoïdes, des oligo-éléments, des acides aminés. Compositions pour 100 grammes de Yerba Mate :

  • Potassium : 681,85 mg (aide au bon fonctionnement du système cardiaque),
  • Magnésium : 167,60 mg (aide à l’assimilation des protéines),
  • Fer : 0,33 mg (nécessaire pour les efforts physiques et la production de sang),
  • Phosphore : 4,57 mg (essentiel pour le système nerveux, les fonctions intellectuelles, la performance musculaire),
  • Calcium : 93 mg (renforce les structures osseuses et dentaires),
  • Vitamine B1 : réduit la nervosité et facilite le transit intestinal.
  • Vitamine B2 : protège l’irritation oculaire et tonifie les cheveux.
  • Vitamine C : 2,55 mg (élément anti–toxique, renforce les gencives et augmente le nombre de globules rouges),
  • Niacine : 12,98 mg.Vertus énergisantes.Le maté est un stimulant naturel : il combat la fatigue mentale et physique à court terme, améliore la vigilance, renforce la mémoire et tonifie les fonctions cardiaques. Il possède également des propriétés anti-cholestérol.
    Riche en matéine et tanins, en vitamines A, B1, B2, C et K, en fer, phosphore et magnésium, il est une excellente source d’antioxydants et de minéraux.Vertus amincissantes.Le maté est également un stabilisateur naturel de l’appétit. Il favorise la digestion et régule la fonction intestinale. Ses propriétés diurétiques facilitent l’élimination des toxines et en font un véritable allié minceur.Acuité intellectuelleLe Maté a la capacité de stimuler l’esprit et d’augmenter la vivacité mentale et la réactivité intellectuelle.
    Le Maté fournit aussi de l’énergie de manière durable dû à sa combinaison de xanthine alcaloïde et de caféine. Bien que sa teneur en caféine soit comparable au café, la stimulation est équilibrée par les composants nutritionnels du maté.
    Des études cliniques ont montré que les personnes sensibles à la caféine ont généralement des résultats positifs et n’éprouvent pas les effets secondaires habituellement associés à la caféine (nervosité, douleur d’estomac, mal de tête).Énergie durable / Réduction de la fatigue

    Le Maté est un stimulant du système nerveux. Les effets métaboliques du maté semblent inclure la capacité à soutenir la perte d’hydrate de carbone durant des exercices physiques sur une longue période. Le résultat : plus de calories sont brûlées, l’efficacité des fonctions cardiaques est améliorée et l’accroissement d’acide lactique est retardé. De plus, le mélange de xanthine alcaloïde du maté (caféine, théophylline et théobromine) fournis de l’énergie de manière permanente. Beaucoup de ceux qui ne supportent pas les effets secondaires du café ou du thé, ne retrouvent pas ce problème en consommant du maté.

    Contrôle du poids

    Depuis plusieurs années maintenant, les diététiciens en Europe incorporent le maté dans des traitements contre l’obésité. En 2000, une équipe de recherche réalisant une étude sur l’obésité au Centre Médicale Charlottenlund au Danemark, a testé une préparation aux herbes composée de Yerba Maté, de Guarana et Damania (YGD) pour l’élimination gastrique et la perte de poids qui en résulte. Ils conclurent que la préparation aux herbes, les gélules d’YGD, retardait considérablement l’évacuation gastrique, réduisait le temps de remplissage de l’estomac perçu et induisait une perte de poids importante sur 45 jours sur des patients en surcharge pondérale traités dans un contexte de soins de santé. De plus, un traitement d’entretien donné dans un cadre non contrôlé n’a pas engendré de perte de poids supplémentaire, ni de reprise de poids dans l’ensemble du groupe.

    Aide à éliminer

    Les indigènes d’Amérique du Sud utilisent traditionnellement le maté pour traiter les désordres gastro-intestinal comme eupeptique et agent cholérétique. Des recherches menées par une équipe de la Chaire de Pharmacologie à Buenos Aires en Argentine, ont conclu que le Maté augmente la circulation biliaire et améliore le transit intestinal.

    Combat les problèmes respiratoires

    Les polyphénols trouvés dans le thé et le maté, ont été présentés comme un bon moyen d’empêcher, à la fois, la croissance des bactéries responsables de problème respiratoire et la production de bactéries.

    En 1964, un groupe de chercheurs de l’Institut Pasteur et de la Société Scientifique de Paris, ont conclu que : “le Maté contient pratiquement toutes les vitamines nécessaires pour vivre.”

    * Comme le Maté contient de la caféine, il peut provoquer de l’excitation ou de la nervosité, il est contre-indiqué pour des personnes qui ont des problèmes cardiaques.

  • Chaque jour Claudia vous préparera une infusion de maté nature ou marié à du gingembre, du curcuma ou des écorces de citrons.

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