Bonjour Yogis 
Pour bien commencer la journée voici une recette de “Bol de smoothie” riche en “super-aliments” pour le petit déjeuner.
Super-aliment? Qu’est ce que c’est au juste?
100% naturel, doté de nutriments essentiels, vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras essentiels, acides aminés essentiels ou antioxydants, haut taux de protéine. Ce n’est pas pour rien qu’on les appelle ainsi !
POUR LE PUDDING AU CHIA :
– 500ml de lait d’amande. (Utilisez le lait végétal de votre choix.)
– 5 à 6 cuillères à soupe bombées de graines de chia
– une cuillère à soupe de sirop d’érable
POUR LE SMOOTHIE :
– une banane
– 1/2 tasse de bleuets
– 1/2 tasse de framboises
– 60ml de lait d’amande
– une datte medjool ou autre sucrant au choix
– une cuillère à café de maca (optionnel)
POUR LA GARNITURE :
– une cuillère à café de graines de chanvre
– une cuillère à café de graines de chia
– une cuillère à café d’avoine
– quelques baies de Goji
– quelques noix (amandes, noix de brésil, cajou ..)
– quelques petits fruits (mûres, bleuets, framboises..)
Vous pouvez aussi ajouter des copeaux de noix de coco
(La veille, préparer le pudding au chia)
Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un pot masson ou un pot hermétique. Secouer régulièrement le pot pour mélanger correctement le chia.
Laisser gonfler au moins une heure ou idéalement toute la nuit. Conserver au frigo (*le pudding se conserve au moins 4-5 jours au frigo)
POUR LE SMOOTHIE :
Mixer ensemble la banane, les bleuets, le lait d’amande et la datte medjool que vous aurez préalablement attendrie dans un peu d’eau chaude.
MONTAGE :
Dans un bol, verser en même temps le pudding et le smoothie pour avoir deux côtés bien distincts.
Ajouter ensuite la garniture de super-aliments.
